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3种果蜡对红肉火龙果活性氧代谢的影响

黄耀豪 钟荣彬 杜冬冬 丰锋 王俊宁

黄耀豪, 钟荣彬, 杜冬冬, 丰锋, 王俊宁. 3种果蜡对红肉火龙果活性氧代谢的影响[J]. 热带生物学报, 2017, 8(2): 159-164. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2017.02.005
引用本文: 黄耀豪, 钟荣彬, 杜冬冬, 丰锋, 王俊宁. 3种果蜡对红肉火龙果活性氧代谢的影响[J]. 热带生物学报, 2017, 8(2): 159-164. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2017.02.005
HUANG Yaohao, ZHONG Rongbin, DU Dongdong, FENG Feng, WANG Junning. Effects of Wax Coatings on Active Oxygen Metabolism of Red-fleshed Pitaya Fruit[J]. Journal of Tropical Biology, 2017, 8(2): 159-164. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2017.02.005
Citation: HUANG Yaohao, ZHONG Rongbin, DU Dongdong, FENG Feng, WANG Junning. Effects of Wax Coatings on Active Oxygen Metabolism of Red-fleshed Pitaya Fruit[J]. Journal of Tropical Biology, 2017, 8(2): 159-164. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2017.02.005

3种果蜡对红肉火龙果活性氧代谢的影响

doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2017.02.005
基金项目: 

广东海洋大学大学生创新训练项目(GDOU2015061,GDOU2016055)

专业综合改革试点专业项目(GDOU2013040402)

广东海洋大学“创新强校工程”项目(GDOU2014050219)

教育部卓越农林人才培养计划(园艺,GDOU2014041204)

国家级农科教合作人才培养项目(GDOU2013040301)

详细信息
    第一作者:

    黄耀豪(1993-),男,学士,农业技术员.研究方向:采后保鲜.E-mail:892130452@qq.com

    通信作者:

    王俊宁(1978-),女,博士,副教授.研究方向:采后生理.E-mail:wangjunningb@126.com

  • 中图分类号: S667.9

Effects of Wax Coatings on Active Oxygen Metabolism of Red-fleshed Pitaya Fruit

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    出版历程
    • 收稿日期:  2017-01-18
    • 修回日期:  2017-03-16

    3种果蜡对红肉火龙果活性氧代谢的影响

    doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2017.02.005
      基金项目:

      广东海洋大学大学生创新训练项目(GDOU2015061,GDOU2016055)

      专业综合改革试点专业项目(GDOU2013040402)

      广东海洋大学“创新强校工程”项目(GDOU2014050219)

      教育部卓越农林人才培养计划(园艺,GDOU2014041204)

      国家级农科教合作人才培养项目(GDOU2013040301)

      作者简介:

      黄耀豪(1993-),男,学士,农业技术员.研究方向:采后保鲜.E-mail:892130452@qq.com

      通讯作者: 王俊宁(1978-),女,博士,副教授.研究方向:采后生理.E-mail:wangjunningb@126.com
    • 中图分类号: S667.9

    摘要: 以红肉火龙果为材料,研究SP-1、高亮和丽展精3种果蜡处理对果实失重率和活性氧代谢的影响。结果表明:果蜡处理极显著地抑制了火龙果果实失重率的增加,延缓了可溶性固形物(TSS)含量的下降,有利于果实品质的保持。在活性氧代谢方面,果蜡处理显著地降低了火龙果贮藏中期(4~6 d)果实中脂肪氧化酶(LOX)的活性,极显著提高了贮藏期间抗坏血酸过氧化物酶(APX)活性和贮藏后期过氧化物酶(POD),过氧化氢酶(CAT)活性,极显著地抑制果实内超氧化物歧化酶(SOD)活性的下降和贮藏前6 d果实中H2O2的积累和O2-.生成速率。不同果蜡处理,对火龙果果实失重率的下降、活性氧产生和保护酶活性的影响差异很大,其中SP-1果蜡的保鲜效果最好,其次为高亮型果蜡(柑橘类)。

    English Abstract

    黄耀豪, 钟荣彬, 杜冬冬, 丰锋, 王俊宁. 3种果蜡对红肉火龙果活性氧代谢的影响[J]. 热带生物学报, 2017, 8(2): 159-164. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2017.02.005
    引用本文: 黄耀豪, 钟荣彬, 杜冬冬, 丰锋, 王俊宁. 3种果蜡对红肉火龙果活性氧代谢的影响[J]. 热带生物学报, 2017, 8(2): 159-164. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2017.02.005
    HUANG Yaohao, ZHONG Rongbin, DU Dongdong, FENG Feng, WANG Junning. Effects of Wax Coatings on Active Oxygen Metabolism of Red-fleshed Pitaya Fruit[J]. Journal of Tropical Biology, 2017, 8(2): 159-164. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2017.02.005
    Citation: HUANG Yaohao, ZHONG Rongbin, DU Dongdong, FENG Feng, WANG Junning. Effects of Wax Coatings on Active Oxygen Metabolism of Red-fleshed Pitaya Fruit[J]. Journal of Tropical Biology, 2017, 8(2): 159-164. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2017.02.005

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