产碱假单胞菌产精氨酸脱亚胺酶的发酵条件优化

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产碱假单胞菌产精氨酸脱亚胺酶的发酵条件优化

操凤, 刘雪冰, 曹献英

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操凤, 刘雪冰, 曹献英. 产碱假单胞菌产精氨酸脱亚胺酶的发酵条件优化[J]. 热带生物学报, 2015, 6(1): 53-58,64. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2015.01.008

引用本文:

操凤, 刘雪冰, 曹献英. 产碱假单胞菌产精氨酸脱亚胺酶的发酵条件优化[J]. 热带生物学报, 2015, 6(1): 53-58,64. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2015.01.008

CAO Feng, LIU Xuebing, CAO Xianying. Optimization of Fermentation Conditions for Production of Arginine Deiminase from Pseudomonas alcaligenes[J]. Journal of Tropical Biology, 2015, 6(1): 53-58,64. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2015.01.008

Citation:

CAO Feng, LIU Xuebing, CAO Xianying. Optimization of Fermentation Conditions for Production of Arginine Deiminase from Pseudomonas alcaligenes[J]. Journal of Tropical Biology, 2015, 6(1): 53-58,64. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2015.01.008

产碱假单胞菌产精氨酸脱亚胺酶的发酵条件优化

doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2015.01.008

1. 海南大学材料与化工学院, 海南海口 570228;
2. 海南大学食品学院, 海南海口 570228

基金项目:

海南省教育厅项目(CXY20140012)

第一作者:
操凤(1986-),女,海南大学材料与化工学院2011级硕士研究生.E-mail:study_cf1986@163.com

通信作者:
曹献英(1962-),女,研究员,博士生导师,主要从事食品安全评价及天然活性物质抗肿瘤的研究.E-mail:cxying_02@163.com

中图分类号: Q93

Optimization of Fermentation Conditions for Production of Arginine Deiminase from Pseudomonas alcaligenes

1. Hainan Key Laboratory for Sustainable Utilization of Tropical Bioresources, Hainan University, Haikou 570228, China;
2. College of Agronomy, Hainan University, Haikou 570228, China

摘要: 对产碱假单胞菌产精氨酸脱亚胺酶的发酵条件进行了优化,结果表明,产碱假单胞菌产ADI的最佳发酵条件为:10 g·L^-1蔗糖为碳源,6 g·L^-1蛋白胨为氮源,10 g·L^-1精氨酸诱导物,4%的接种量和30%的装液量,发酵温度29℃,发酵时间24 h,摇床转速为150 r·min^-1,发酵液的初始pH8.5。在此条件下,产碱假单胞菌产ADI的酶活最高。
- 产碱假单胞菌 /
- 精氨酸脱亚胺酶 /
- 发酵 /
- 酶活
Abstract: Pseudomonas alcaligenes was cultured on various media to optimize fermentation conditions to produce arginine deiminase（ ADI）. The fermentation conditions for P. alcaligenes to produce ADI were found optimum when 10g·L^-1 sucrose was used as the carbon source,6 g·L^-1 peptone as the optimal nitrogen source,10 g·L^-1 arginineas the inducer,inoculation amount was 4%,liquid volume was 30 m L per 100 m L,incubation temperature was 29 ℃,initial p H was 8. 5,shaker rotation speed was 150 r·min^-1 and fermentation time was 24 h.Under these fermentation conditions the arginine deiminase produced from P. alcaligenes had the highest activities.
- Pseudomonas alcaligenes /
- arginine deiminase /
- fermentation /
- activity

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产碱假单胞菌产精氨酸脱亚胺酶的发酵条件优化

doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2015.01.008

1. 海南大学材料与化工学院, 海南海口 570228;

2. 海南大学食品学院, 海南海口 570228

基金项目:

海南省教育厅项目(CXY20140012)

作者简介:
操凤(1986-),女,海南大学材料与化工学院2011级硕士研究生.E-mail:study_cf1986@163.com

通讯作者: 曹献英(1962-),女,研究员,博士生导师,主要从事食品安全评价及天然活性物质抗肿瘤的研究.E-mail:cxying_02@163.com

收稿日期: 2014-12-12

中图分类号: Q93

关键词:

产碱假单胞菌 /

精氨酸脱亚胺酶 /

摘要: 对产碱假单胞菌产精氨酸脱亚胺酶的发酵条件进行了优化,结果表明,产碱假单胞菌产ADI的最佳发酵条件为:10 g·L^-1蔗糖为碳源,6 g·L^-1蛋白胨为氮源,10 g·L^-1精氨酸诱导物,4%的接种量和30%的装液量,发酵温度29℃,发酵时间24 h,摇床转速为150 r·min^-1,发酵液的初始pH8.5。在此条件下,产碱假单胞菌产ADI的酶活最高。

English Abstract

操凤, 刘雪冰, 曹献英. 产碱假单胞菌产精氨酸脱亚胺酶的发酵条件优化[J]. 热带生物学报, 2015, 6(1): 53-58,64. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2015.01.008

引用本文:

操凤, 刘雪冰, 曹献英. 产碱假单胞菌产精氨酸脱亚胺酶的发酵条件优化[J]. 热带生物学报, 2015, 6(1): 53-58,64. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2015.01.008

CAO Feng, LIU Xuebing, CAO Xianying. Optimization of Fermentation Conditions for Production of Arginine Deiminase from Pseudomonas alcaligenes[J]. Journal of Tropical Biology, 2015, 6(1): 53-58,64. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2015.01.008

Citation:

CAO Feng, LIU Xuebing, CAO Xianying. Optimization of Fermentation Conditions for Production of Arginine Deiminase from Pseudomonas alcaligenes[J]. Journal of Tropical Biology, 2015, 6(1): 53-58,64. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2015.01.008

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