外源乙烯对“橡皮化”番木瓜果实品质及软化的影响

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外源乙烯对“橡皮化”番木瓜果实品质及软化的影响

郭子娟, 曾凤, 李雯

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郭子娟, 曾凤, 李雯. 外源乙烯对“橡皮化”番木瓜果实品质及软化的影响[J]. 热带生物学报, 2016, 7(2): 215-219. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2016.02.013

引用本文:

郭子娟, 曾凤, 李雯. 外源乙烯对“橡皮化”番木瓜果实品质及软化的影响[J]. 热带生物学报, 2016, 7(2): 215-219. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2016.02.013

GUO Zijuan, ZENG Feng, LI Wen. Effects of Ethephon Treatments on Storage Quality and Softening of ‘Rubbery’Papaya Fruit[J]. Journal of Tropical Biology, 2016, 7(2): 215-219. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2016.02.013

Citation:

GUO Zijuan, ZENG Feng, LI Wen. Effects of Ethephon Treatments on Storage Quality and Softening of ‘Rubbery’Papaya Fruit[J]. Journal of Tropical Biology, 2016, 7(2): 215-219. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2016.02.013

外源乙烯对“橡皮化”番木瓜果实品质及软化的影响

doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2016.02.013

海南大学园艺园林学院, 海口 570228

基金项目:

国家自然科学基金(31260495)

第一作者:
郭子娟(1989-),女,海南大学园艺园林学院2013级硕士研究生.E-mail:zijuan828@sina.com

通信作者:
李雯(1967-),女,教授,主要从事果实采后贮藏研究.E-mail:liwen9-210@163.com

中图分类号: S667.9

Effects of Ethephon Treatments on Storage Quality and Softening of ‘Rubbery’Papaya Fruit

College of Horticulture and Landscape Achitecture, Hainan University, Haikou, Hainan 570228, China

摘要: 笔者以8成熟‘日升’木瓜果实为材料,研究经1-MCP(1μL·L^-1)处理,发生"橡皮化"的果实在不同贮藏时间（10,20,30 d）,用0.5 g·L^-1乙烯利溶液处理,其贮藏品质及软化等相关生理影响。结果表明,与1-MCP处理相比,不同时间的外源乙烯处理均可在一定程度上使果实硬度下降,促进果肉中果胶的降解,这与外源乙烯处理促进了果实内切-1,4-木聚糖酶、β-半乳糖苷酶的活性有重要关系;而果实中纤维素和木质素含量的增加与贮藏期果实水分丢失关系密切。综合3种时间外源乙烯处理对各指标的影响,1-MCP+（20d）ETH处理对果实"橡皮化"现象的缓解效果最佳。
- 番木瓜 /
- 乙烯利 /
- 果实软化 /
- 橡皮化
Abstract: ‘Sunrise’papaya fruits were pre-treated by 1-methylcyclopropene（ 1-MCP） for 10,20,and 30 days and then treated with ethephon at 0. 5 g·L^-1to observe their storage quality and softening changes as well as their ‘rubbery’texture. As compared with the 1-MCP treatment,the 1-MCP + ETH treatments can promote drop in fruit firmness to some extent,and accelerated the degradation of pectin,which is due to the treatment of ethephon improving Endo-1,4-xylanase and Beta- galactosidase activities. The increase of cellulose and lignin content was closely related to the water loss during storage. Considering the effects of ethephon treatment at different time on measurement indicators,the 1-MCP +（ 20 d） ETH treatment produced the best effect on alleviation of the ‘rubbery’phenomenon of papaya fruits.
- papaya /
- ethephon /
- fruit softenting /
- rubbery

[1]	姜森荣, 康绍玲, 丁一, 羊壮家, 王猛, 王周雯, 韦双双, 汤华. 火龙果果实鳞片保绿和果实质量增加的植物生长调节剂筛选 . 热带生物学报, 2025, 16(): 1-10. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.20230135
[2]	刘文, 董斌, 叶子龙, 谢月亮, 张祥会, 李荣喜, 刘光华. 不同催花方法对‘台农16号’凤梨开花和果实品质的影响 . 热带生物学报, 2024, 15(3): 315-322. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.20230091
[3]	李涛, 王猛, 李佳雪, 王周雯, 丁一, 胡文斌, 李洪立, 汤华. 火龙果果实与种子产量性状的相关性研究 . 热带生物学报, 2022, 13(3): 259-263. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2022.03.008
[4]	施秀飞, 刘显良, 李俊凯, 杜晓英. 甲基化植物油对玉米田除草剂的增效作用(简报) . 热带生物学报, 2019, 10(3): 240-242. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2019.03.006
[5]	袁洋, 张苗苗, 窦孟兰, 朱朝华. 8种生草水浸提物对狗牙根和鬼针草的化感作用 . 热带生物学报, 2019, 10(3): 215-221. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2019.03.001
[6]	刘天虎, 刘积光. 钝药野木瓜果实全营养素分析测定 . 热带生物学报, 2019, 10(1): 66-69. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2019.01.011
[7]	衣雪洁, 张华, 何毛贤. 马氏珠母贝硫酸软骨素合成酶1基因的生物矿化功能 . 热带生物学报, 2017, 8(4): 377-382. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2017.04.001
[8]	熊越, 沈文涛, 庹德财, 黎小瑛, 言普, 周鹏. 番木瓜eIF4E家族蛋白的亚细胞定位 . 热带生物学报, 2017, 8(4): 415-418. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2017.04.007
[9]	何磊, 潘秋红. 激素调控葡萄果实类黄酮代谢的研究进展 . 热带生物学报, 2016, 7(4): 522-529. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2016.04.019
[10]	李世军, 王茗, 袁孟玲, 周开兵. 台农一号芒果果实体积的非离体测定及果实体积与风味品质的关系 . 热带生物学报, 2016, 7(4): 444-449. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2016.04.007
[11]	郭娇, 吴友根, 张军锋, 于靖, 黄绵佳. 5种化感物质对广藿香幼苗生长及抗氧化酶活性的影响 . 热带生物学报, 2016, 7(3): 358-362. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2016.03.014
[12]	穆若郡, 庞杰, 王敏, 李孟繁, 刘承初, 吴先辉. 魔芋葡甘聚糖气凝胶对海洋污染降解菌的吸附固定化 . 热带生物学报, 2016, 7(2): 164-166. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2016.02.004
[13]	孙勇, 王丹, 仝征, 常丽丽, 王力敏, 王旭初. 植物糖基化蛋白质组研究技术策略及研究进展 . 热带生物学报, 2016, 7(3): 402-408. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2016.03.022
[14]	高慧君, 李鹏, 董涛. 影响果实形状发育相关因素的概述 . 热带生物学报, 2016, 7(2): 279-284. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2016.02.024
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[16]	曾广琳, 张晶晶, 龚烨, 张伟敏, 潘永贵, 陈文学, 白新鹏. 番木瓜皮可溶性膳食纤维酸碱耦合法提取工艺的优化 . 热带生物学报, 2016, 7(4): 489-496,537. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2016.04.014
[17]	钟曼茜, 从心黎, 张史青, 黄绵佳. 外源壳聚糖涂膜处理番木瓜的常温保鲜效果 . 热带生物学报, 2016, 7(2): 220-223. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2016.02.014
[18]	何应对, 井涛, 王丽霞, 刘永霞, 丁哲利, 韩丽娜, 林竹, 王必尊. 番木瓜贮藏期果实品质及果皮色素的变化 . 热带生物学报, 2016, 7(3): 332-337. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2016.03.009
[19]	黄旭, 王安邦, 苗红霞, 刘菊华, 贾彩红, 金志强, 徐碧玉. 香蕉辐射诱变抗寒株系果实中淀粉和糖含量的变化 . 热带生物学报, 2015, 6(3): 269-272. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2015.03.008
[20]	. 热带果树标准化和省力化栽培理论与技术创新研究团队简介 . 热带生物学报, 2015, 6(3): 353-353.

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外源乙烯对“橡皮化”番木瓜果实品质及软化的影响

doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2016.02.013

海南大学园艺园林学院, 海口 570228

基金项目:

国家自然科学基金(31260495)

作者简介:
郭子娟(1989-),女,海南大学园艺园林学院2013级硕士研究生.E-mail:zijuan828@sina.com

通讯作者: 李雯(1967-),女,教授,主要从事果实采后贮藏研究.E-mail:liwen9-210@163.com

收稿日期: 2016-01-17

中图分类号: S667.9

关键词:

摘要: 笔者以8成熟‘日升’木瓜果实为材料,研究经1-MCP(1μL·L^-1)处理,发生"橡皮化"的果实在不同贮藏时间（10,20,30 d）,用0.5 g·L^-1乙烯利溶液处理,其贮藏品质及软化等相关生理影响。结果表明,与1-MCP处理相比,不同时间的外源乙烯处理均可在一定程度上使果实硬度下降,促进果肉中果胶的降解,这与外源乙烯处理促进了果实内切-1,4-木聚糖酶、β-半乳糖苷酶的活性有重要关系;而果实中纤维素和木质素含量的增加与贮藏期果实水分丢失关系密切。综合3种时间外源乙烯处理对各指标的影响,1-MCP+（20d）ETH处理对果实"橡皮化"现象的缓解效果最佳。

English Abstract

郭子娟, 曾凤, 李雯. 外源乙烯对“橡皮化”番木瓜果实品质及软化的影响[J]. 热带生物学报, 2016, 7(2): 215-219. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2016.02.013

引用本文:

郭子娟, 曾凤, 李雯. 外源乙烯对“橡皮化”番木瓜果实品质及软化的影响[J]. 热带生物学报, 2016, 7(2): 215-219. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2016.02.013

GUO Zijuan, ZENG Feng, LI Wen. Effects of Ethephon Treatments on Storage Quality and Softening of ‘Rubbery’Papaya Fruit[J]. Journal of Tropical Biology, 2016, 7(2): 215-219. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2016.02.013

Citation:

GUO Zijuan, ZENG Feng, LI Wen. Effects of Ethephon Treatments on Storage Quality and Softening of ‘Rubbery’Papaya Fruit[J]. Journal of Tropical Biology, 2016, 7(2): 215-219. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2016.02.013

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