不同材质和厚度的保鲜膜对鲜切甜瓜贮藏特性的影响

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不同材质和厚度的保鲜膜对鲜切甜瓜贮藏特性的影响

林师森, 成善汉, 张鹏

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林师森, 成善汉, 张鹏. 不同材质和厚度的保鲜膜对鲜切甜瓜贮藏特性的影响[J]. 热带生物学报, 2011, 2(3): 246-249,255. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2011.03.003

引用本文:

林师森, 成善汉, 张鹏. 不同材质和厚度的保鲜膜对鲜切甜瓜贮藏特性的影响[J]. 热带生物学报, 2011, 2(3): 246-249,255. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2011.03.003

LIN Shisen, CHENG Shanhan, ZHANG Peng. Effects of Different Packaging Material and Preservation Thickness on Storage Characteristic of Fresh-cut Melon[J]. Journal of Tropical Biology, 2011, 2(3): 246-249,255. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2011.03.003

Citation:

LIN Shisen, CHENG Shanhan, ZHANG Peng. Effects of Different Packaging Material and Preservation Thickness on Storage Characteristic of Fresh-cut Melon[J]. Journal of Tropical Biology, 2011, 2(3): 246-249,255. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2011.03.003

不同材质和厚度的保鲜膜对鲜切甜瓜贮藏特性的影响

doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2011.03.003

热带作物种质资源保护与开发利用教育部重点实验室, 海南大学园艺园林学院, 海南海口 570228

基金项目:

海南省教育厅2008年高校研究生创新研究项目(Hxwsy2008-05)

热带作物种质资源保护与开发利用教育部重点实验室项目(2009)

第一作者:
林师森(1956-)男，海南文昌人，海南大学园艺园林学院副教授．

中图分类号: S652

Effects of Different Packaging Material and Preservation Thickness on Storage Characteristic of Fresh-cut Melon

Key Laboratory of Protection and Development Utilization of Tropical Crop Germplasm Resources, Ministry of Education;College of Horticulture and Gardening, Hainan University, Haikou 570228, China

摘要: 单层普通PE保鲜膜、双层普通PE保鲜膜、单层可降解保鲜膜、双层可降解保鲜膜等用于鲜切甜瓜的包装,以研究材质和保鲜厚度对鲜切甜瓜贮藏特性的影响。结果表明,双层保鲜膜处理有效的延缓甜瓜果实变质,减少失重,更好地保持鲜切甜瓜果实外观品质。双层可降解保鲜膜处理保持了较高的维生素C含量、POD和SOD活性。因此,双层可降解保鲜膜是鲜切甜瓜贮藏保鲜的良好材料。
- 鲜切甜瓜 /
- PE保鲜膜 /
- 贮藏性状
Abstract: In order to investigate the effects of packaging material and preservation thickness on the storage characteristic of fresh-cut melon, monolayer and nondegradable film, bilayer and nondegradable film, monolayer and degradable film, bilayer and degradable packaging materials were used for the package of fresh-cut melon. The results showed that bilayer film packaging delayed the deterioration, reduced weight loss effectively and maintained the appearance quality better; bilayer and degradable film packaging maintained the high content of VC and activities of POD and SOD. The conclusions were drawn that bilayer and degradable film is a good material used for the storage and preservation of fresh cut melon.
- fresh-cut melon /
- PE fresh-keeping film /
- materials and thickness of storage properties

[1]	林祺英, 李芳, 蔡汝鹏, 张蕾, 黎瑶, 李焕苓, 王家保. 海南荔枝资源叶片性状多样性分析 . 热带生物学报, 2023, 14(6): 628-635. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.20220126
[2]	李涛, 王猛, 李佳雪, 王周雯, 丁一, 胡文斌, 李洪立, 汤华. 火龙果果实与种子产量性状的相关性研究 . 热带生物学报, 2022, 13(3): 259-263. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2022.03.008
[3]	施琦, 李娟玲, 余文刚, 陶均. 红、绿鹧鸪茶鲜叶挥发性物质的比较 . 热带生物学报, 2022, 13(3): 271-280. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2022.03.010
[4]	黄文枫, 胡艳平, 朱白婢. 海南薄皮甜瓜枯萎病病原菌鉴定及抗病砧木的筛选 . 热带生物学报, 2020, 11(3): 310-313. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2020.03.008
[5]	梅成铭, 王桢昌, 陈海明, 陈文学, 云永欢, 陈卫军, 钟秋平. 冷藏期间鲜切菠萝蜜水分迁移对其品质的影响 . 热带生物学报, 2020, 11(1): 72-78. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2020.01.011
[6]	刘娟, 阮音音, 曾丽萍, 李新国, LONG Chunrui. 泰国柚常温贮藏的采后品质变化 . 热带生物学报, 2018, 9(4): 418-422. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2018.04.008
[7]	程裕轩, 杨翠萍, 田晓岩, 石乐松, 胡进, 闫冰玉, 巩笑笑, 庄玉粉, 潘英文, 刘进平. 在文心兰不同开花阶段施用保鲜剂对切花衰老的影响 . 热带生物学报, 2017, 8(1): 48-51,57. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2017.01.008
[8]	何应对, 井涛, 王丽霞, 刘永霞, 丁哲利, 韩丽娜, 林竹, 王必尊. 番木瓜贮藏期果实品质及果皮色素的变化 . 热带生物学报, 2016, 7(3): 332-337. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2016.03.009
[9]	钟曼茜, 从心黎, 张史青, 黄绵佳. 外源壳聚糖涂膜处理番木瓜的常温保鲜效果 . 热带生物学报, 2016, 7(2): 220-223. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2016.02.014
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[19]	王良玉, 吴妹, 李致瑜, 魏雪琴, 姚闽娜. 涂膜在柚子保鲜上的应用 . 热带生物学报, 2012, 3(2): 162-165,173. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2012.02.008
[20]	成善汉, 王吉明, 林师森, 李春子, 候凯腾. 甜瓜属12份种质的核型分析 . 热带生物学报, 2011, 2(3): 241-245. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2011.03.015

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不同材质和厚度的保鲜膜对鲜切甜瓜贮藏特性的影响

doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2011.03.003

热带作物种质资源保护与开发利用教育部重点实验室, 海南大学园艺园林学院, 海南海口 570228

基金项目:

海南省教育厅2008年高校研究生创新研究项目(Hxwsy2008-05)

热带作物种质资源保护与开发利用教育部重点实验室项目(2009)

作者简介:
林师森(1956-)男，海南文昌人，海南大学园艺园林学院副教授．

收稿日期: 2011-07-13

中图分类号: S652

关键词:

摘要: 单层普通PE保鲜膜、双层普通PE保鲜膜、单层可降解保鲜膜、双层可降解保鲜膜等用于鲜切甜瓜的包装,以研究材质和保鲜厚度对鲜切甜瓜贮藏特性的影响。结果表明,双层保鲜膜处理有效的延缓甜瓜果实变质,减少失重,更好地保持鲜切甜瓜果实外观品质。双层可降解保鲜膜处理保持了较高的维生素C含量、POD和SOD活性。因此,双层可降解保鲜膜是鲜切甜瓜贮藏保鲜的良好材料。

English Abstract

林师森, 成善汉, 张鹏. 不同材质和厚度的保鲜膜对鲜切甜瓜贮藏特性的影响[J]. 热带生物学报, 2011, 2(3): 246-249,255. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2011.03.003

引用本文:

林师森, 成善汉, 张鹏. 不同材质和厚度的保鲜膜对鲜切甜瓜贮藏特性的影响[J]. 热带生物学报, 2011, 2(3): 246-249,255. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2011.03.003

LIN Shisen, CHENG Shanhan, ZHANG Peng. Effects of Different Packaging Material and Preservation Thickness on Storage Characteristic of Fresh-cut Melon[J]. Journal of Tropical Biology, 2011, 2(3): 246-249,255. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2011.03.003

Citation:

LIN Shisen, CHENG Shanhan, ZHANG Peng. Effects of Different Packaging Material and Preservation Thickness on Storage Characteristic of Fresh-cut Melon[J]. Journal of Tropical Biology, 2011, 2(3): 246-249,255. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2011.03.003

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