<sup>60</sup>Co-<i>γ</i>射线辐照对苦丁茶冬青成叶样液抗氧化活性与颜色的影响

郭燕; 赵峰; 刘国民; 罗志平; 柳贤德; 李丽辉

doi:10.15886/j.cnki.rdswxb.2015.03.009

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⁶⁰Co-γ射线辐照对苦丁茶冬青成叶样液抗氧化活性与颜色的影响

郭燕, 赵峰, 刘国民, 罗志平, 柳贤德, 李丽辉

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郭燕, 赵峰, 刘国民, 罗志平, 柳贤德, 李丽辉. 60Co-γ射线辐照对苦丁茶冬青成叶样液抗氧化活性与颜色的影响[J]. 热带生物学报, 2015, 6(3): 273-278,292. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2015.03.009

引用本文:

郭燕, 赵峰, 刘国民, 罗志平, 柳贤德, 李丽辉. ⁶⁰Co-γ射线辐照对苦丁茶冬青成叶样液抗氧化活性与颜色的影响[J]. 热带生物学报, 2015, 6(3): 273-278,292. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2015.03.009

GUO Yan, ZHAO Feng, LIU Guomin, LUO Zhiping, LIU Xiande, LI Lihui. Effect of 60Co-γ Ray Irradiation on the Antioxidant Activities and the Colors of the Liquid Samples of Extracted Mature Leaves in Ilex Kudingcha C. J. Tseng[J]. Journal of Tropical Biology, 2015, 6(3): 273-278,292. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2015.03.009

Citation:

GUO Yan, ZHAO Feng, LIU Guomin, LUO Zhiping, LIU Xiande, LI Lihui. Effect of ⁶⁰Co-γ Ray Irradiation on the Antioxidant Activities and the Colors of the Liquid Samples of Extracted Mature Leaves in Ilex Kudingcha C. J. Tseng[J]. Journal of Tropical Biology, 2015, 6(3): 273-278,292. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2015.03.009

⁶⁰Co-γ射线辐照对苦丁茶冬青成叶样液抗氧化活性与颜色的影响

doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2015.03.009

1. 海南广播电视大学, 海南海口 570208;
2. 海南大学苦丁茶研究所, 海南海口 570228;
3. 湖南省核农学与航天育种研究所, 湖南长沙 421125;
4. 海南大学农学院, 海南海口, 570208

基金项目:

国家自然科学基金项目(39860048)

海南省自然科学基金项目(312099)

详细信息

第一作者:
郭燕(1986-),女,硕士,现在贵州省茶叶研究所工作.E-mail:710191785@qq.com

通信作者:
赵峰(1981-),女,硕士,讲师.E-mail:928662418@qq.com

中图分类号: Q949.754.6

Effect of ⁶⁰Co-γ Ray Irradiation on the Antioxidant Activities and the Colors of the Liquid Samples of Extracted Mature Leaves in Ilex Kudingcha C. J. Tseng

1. Hainan Radio and TV University, Haikou 570208, China;
2. The Kudingcha Research Institute, Hainan University, Haikou 570228, China;
3. Hunan Institute of uclear Agricultural Science and Space-induced Breeding, Changsha, Hunan 410125;
4. The College of Agronomy, Hainan University, Haikou 570228, China

摘要: 分别用0,10,20,30 kGy剂量的⁶⁰Co-γ射线对苦丁茶冬青成叶的15℃水提物、90℃热水提取物、70%甲醇提取物、70%乙醇提取物及70%丙酮提取物的样液进行辐照,采用ABTS和DPPH法测定样液在辐照前后的抗氧化活性,并观察、比较样液在辐照前后的颜色变化。结果表明:苦丁茶冬青成叶的15℃水提物样液经过⁶⁰Co-γ射线辐照后,抗氧化活性有小幅提升;而90℃热水、70%甲醇、70%乙醇和70%丙酮的提取物样液的抗氧化活性则在辐照前后无明显差异。不同溶剂的苦丁茶冬青提取物样液在用不同剂量的⁶⁰Co-γ射线辐照后,其颜色在一定程度上均有所褪减。其中,经20 kGy照射后的70%乙醇提取物的颜色最浅,10kGy照射后的甲醇提取物颜色次之。苦丁茶冬青成叶的提取物作为抗氧化剂应用于肉食品保鲜防腐、保健品或化妆品生产时,从食品和化妆品安全、抗氧化活性强弱以及颜色深浅等方面综合考虑,宜选用甲醇提取,辐照剂量以10 kGy较合适。
- 苦丁茶冬青 /
- ⁶⁰Co-γ射线辐照 /
- 抗氧化活性 /
- 颜色
Abstract: The liquid samples of water-extract（ 15 ℃）,hot water extract（ 90 ℃）,methanol extract（ 70%）,alcohol extract（ 70%） and acetone extract（ 70%） from the mature leaves of Ilex kudingcha C. J. Tseng were irradiated with ⁶⁰Co-γ ray at respective doses of 0（ CK）,10,20 and 30 k Gy. The antioxidant activities of the liquid samples were determined via ABTS and DPPH methods and the colors of the liquid samples before and after irradiation were observed and compared. The results showed that the antioxidant activity of the liquid sample of the water extract（ room temperature） was slightly increased after irradiation of ⁶⁰Co-γ ray. There was,however,no significant difference in the liquid samples extracted with hot water（ 90 ℃）,70% methanol,70% alcohol and 70% acetone. The colors of all the liquid samples extracted with 5 different solvents from the mature leaves in I. kudingcha faded in some degrees. of which the color of the liquid sample extracted with 70% alcohol was the palest,followed by that of the liquid sample extracted with 70% methanol. When the extracts are used for food fresh-keeping and for food or cosmetics preparation,it is recommended to use the extract with 70%methanol as solvent and treat with ⁶⁰Co-γ ray at the dose of 10 k Gy to ensure the security of food and cosmetics.
- Ilex kudingcha C.J.Tseng /
- ⁶⁰Co-γ irradiation /
- antioxidant activity /

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[2]	林水花, 黄小艺, 杨彬君, 张玲玲, 李丝红, 黄幼霞. 闽产龙眼花的挥发性成分分析及其提取液抗氧化活性研究 . 热带生物学报, 2025, 15(): 1-8. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.20240116
[3]	刘珍, 王祝年, 王茂媛, 汤欢. 不同生长年份牛大力根部总皂苷的含量测定与抗氧化活性研究 . 热带生物学报, 2025, 16(): 1-8. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.20240088
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[18]	冯少君, 刁晓平, 程华民, 陶菁, 胡家琪, 童雪. 全氟辛酸暴露对蚯蚓DNA损伤和抗氧化酶基因表达水平的影响 . 热带生物学报, 2016, 7(2): 253-258. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2016.02.019
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⁶⁰Co-γ射线辐照对苦丁茶冬青成叶样液抗氧化活性与颜色的影响

doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2015.03.009

1. 海南广播电视大学, 海南海口 570208;

2. 海南大学苦丁茶研究所, 海南海口 570228;

3. 湖南省核农学与航天育种研究所, 湖南长沙 421125;

4. 海南大学农学院, 海南海口, 570208

基金项目:

国家自然科学基金项目(39860048)

海南省自然科学基金项目(312099)

作者简介:
郭燕(1986-),女,硕士,现在贵州省茶叶研究所工作.E-mail:710191785@qq.com

通讯作者: 赵峰(1981-),女,硕士,讲师.E-mail:928662418@qq.com

收稿日期: 2015-03-12

中图分类号: Q949.754.6

关键词:

苦丁茶冬青 /

⁶⁰Co-γ射线辐照 /

抗氧化活性 /

颜色

摘要: 分别用0,10,20,30 kGy剂量的⁶⁰Co-γ射线对苦丁茶冬青成叶的15℃水提物、90℃热水提取物、70%甲醇提取物、70%乙醇提取物及70%丙酮提取物的样液进行辐照,采用ABTS和DPPH法测定样液在辐照前后的抗氧化活性,并观察、比较样液在辐照前后的颜色变化。结果表明:苦丁茶冬青成叶的15℃水提物样液经过⁶⁰Co-γ射线辐照后,抗氧化活性有小幅提升;而90℃热水、70%甲醇、70%乙醇和70%丙酮的提取物样液的抗氧化活性则在辐照前后无明显差异。不同溶剂的苦丁茶冬青提取物样液在用不同剂量的⁶⁰Co-γ射线辐照后,其颜色在一定程度上均有所褪减。其中,经20 kGy照射后的70%乙醇提取物的颜色最浅,10kGy照射后的甲醇提取物颜色次之。苦丁茶冬青成叶的提取物作为抗氧化剂应用于肉食品保鲜防腐、保健品或化妆品生产时,从食品和化妆品安全、抗氧化活性强弱以及颜色深浅等方面综合考虑,宜选用甲醇提取,辐照剂量以10 kGy较合适。

English Abstract

Effect of ⁶⁰Co-γ Ray Irradiation on the Antioxidant Activities and the Colors of the Liquid Samples of Extracted Mature Leaves in Ilex Kudingcha C. J. Tseng

1. Hainan Radio and TV University, Haikou 570208, China;

2. The Kudingcha Research Institute, Hainan University, Haikou 570228, China;

3. Hunan Institute of uclear Agricultural Science and Space-induced Breeding, Changsha, Hunan 410125;

4. The College of Agronomy, Hainan University, Haikou 570228, China

Received Date: 2015-03-12

Keywords:

Abstract: The liquid samples of water-extract（ 15 ℃）,hot water extract（ 90 ℃）,methanol extract（ 70%）,alcohol extract（ 70%） and acetone extract（ 70%） from the mature leaves of Ilex kudingcha C. J. Tseng were irradiated with ⁶⁰Co-γ ray at respective doses of 0（ CK）,10,20 and 30 k Gy. The antioxidant activities of the liquid samples were determined via ABTS and DPPH methods and the colors of the liquid samples before and after irradiation were observed and compared. The results showed that the antioxidant activity of the liquid sample of the water extract（ room temperature） was slightly increased after irradiation of ⁶⁰Co-γ ray. There was,however,no significant difference in the liquid samples extracted with hot water（ 90 ℃）,70% methanol,70% alcohol and 70% acetone. The colors of all the liquid samples extracted with 5 different solvents from the mature leaves in I. kudingcha faded in some degrees. of which the color of the liquid sample extracted with 70% alcohol was the palest,followed by that of the liquid sample extracted with 70% methanol. When the extracts are used for food fresh-keeping and for food or cosmetics preparation,it is recommended to use the extract with 70%methanol as solvent and treat with ⁶⁰Co-γ ray at the dose of 10 k Gy to ensure the security of food and cosmetics.

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60Co-γ射线辐照对苦丁茶冬青成叶样液抗氧化活性与颜色的影响

doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2015.03.009

第一作者: 郭燕(1986-),女,硕士,现在贵州省茶叶研究所工作.E-mail:710191785@qq.com

通信作者: 赵峰(1981-),女,硕士,讲师.E-mail:928662418@qq.com

Effect of 60Co-γ Ray Irradiation on the Antioxidant Activities and the Colors of the Liquid Samples of Extracted Mature Leaves in Ilex Kudingcha C. J. Tseng

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60Co-γ射线辐照对苦丁茶冬青成叶样液抗氧化活性与颜色的影响

doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2015.03.009

1. 海南广播电视大学, 海南海口 570208; 2. 海南大学苦丁茶研究所, 海南海口 570228; 3. 湖南省核农学与航天育种研究所, 湖南长沙 421125; 4. 海南大学农学院, 海南海口, 570208

作者简介: 郭燕(1986-),女,硕士,现在贵州省茶叶研究所工作.E-mail:710191785@qq.com

通讯作者: 赵峰(1981-),女,硕士,讲师.E-mail:928662418@qq.com

English Abstract

Effect of 60Co-γ Ray Irradiation on the Antioxidant Activities and the Colors of the Liquid Samples of Extracted Mature Leaves in Ilex Kudingcha C. J. Tseng

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⁶⁰Co-γ射线辐照对苦丁茶冬青成叶样液抗氧化活性与颜色的影响

第一作者:
郭燕(1986-),女,硕士,现在贵州省茶叶研究所工作.E-mail:710191785@qq.com

通信作者:
赵峰(1981-),女,硕士,讲师.E-mail:928662418@qq.com

Effect of ⁶⁰Co-γ Ray Irradiation on the Antioxidant Activities and the Colors of the Liquid Samples of Extracted Mature Leaves in Ilex Kudingcha C. J. Tseng

⁶⁰Co-γ射线辐照对苦丁茶冬青成叶样液抗氧化活性与颜色的影响

1. 海南广播电视大学, 海南海口 570208;

2. 海南大学苦丁茶研究所, 海南海口 570228;

3. 湖南省核农学与航天育种研究所, 湖南长沙 421125;

4. 海南大学农学院, 海南海口, 570208

作者简介:
郭燕(1986-),女,硕士,现在贵州省茶叶研究所工作.E-mail:710191785@qq.com

Effect of ⁶⁰Co-γ Ray Irradiation on the Antioxidant Activities and the Colors of the Liquid Samples of Extracted Mature Leaves in Ilex Kudingcha C. J. Tseng