烹调胡麻油油烟对小鼠肝、肺组织的损伤实验

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烹调胡麻油油烟对小鼠肝、肺组织的损伤实验

王小玻, 高建培, 王彬, 胡燕琴, 罗玲玲

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王小玻, 高建培, 王彬, 胡燕琴, 罗玲玲. 烹调胡麻油油烟对小鼠肝、肺组织的损伤实验[J]. 热带生物学报, 2010, 1(2): 121-124. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2010.02.017

引用本文:

王小玻, 高建培, 王彬, 胡燕琴, 罗玲玲. 烹调胡麻油油烟对小鼠肝、肺组织的损伤实验[J]. 热带生物学报, 2010, 1(2): 121-124. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2010.02.017

WANG Xiao-bo, GAO Jian-pei, WANG Bin, HU Yan-qin, LUO Ling-ling. Damages of the Liver and Lung Tissue of Mice Caused by Cooking Flaxseed Oil Fumes[J]. Journal of Tropical Biology, 2010, 1(2): 121-124. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2010.02.017

Citation:

WANG Xiao-bo, GAO Jian-pei, WANG Bin, HU Yan-qin, LUO Ling-ling. Damages of the Liver and Lung Tissue of Mice Caused by Cooking Flaxseed Oil Fumes[J]. Journal of Tropical Biology, 2010, 1(2): 121-124. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2010.02.017

烹调胡麻油油烟对小鼠肝、肺组织的损伤实验

doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2010.02.017

1. 昆明理工大学环境科学与工程学院, 云南昆明 650093;
2. 宁夏大学资源环境学院, 宁夏银川 750021

第一作者:
王小玻(1983-)，男，江西吉安人，昆明理工大学2007级生态学专业硕士研究生.

通信作者:
高建培(1953-)，女，教授，从事植物修复及水、大气污染控制方面研究.E-mail:blueeagle034@163.com

中图分类号: R994.6

Damages of the Liver and Lung Tissue of Mice Caused by Cooking Flaxseed Oil Fumes

1. School of Environmental Science and Engineering, Kunming University of Science and Technology, Kunming 650093, China;
2. School of Resource and Environment, Ningxia University, Yinchuan 750021, China

摘要: 采取静式吸入染毒法,用烹调油烟对小鼠进行亚急性连续染毒,并通过测试小鼠肝、肺组织匀浆中的SOD活性及MDA含量和小鼠血液中血清SOD活性及MDA的含量,探讨烹调油烟对小鼠肝、肺组织的损伤作用。结果表明,烹调油烟可使(1)肝、肺组织SOD活性下降,MDA含量增高;(2)血液中SOD活性下降,MDA含量增高;(3)染毒实验组小鼠平均体质量比阴性对照组小鼠体质量要轻。
- 烹调油烟 /
- 超氧化物歧化酶 /
- 丙二醛 /
- 肺组织损伤
Abstract: To analysis the damages of the cooking oil fumes on the lung tissue and liver tissue,the activities of superoxide dismutase（SOD） and the concentration of malondialdehyde（MDA） in serum,liver tissue and lung tissue were determined.The results indicated that SOD activities in lung and liver tissue of the exposure mice,in which the cooking oil fumes are inhaled [（43.44 ± 10.46） mg·m^-3,40 min per day,10 day;20 day,30 day],are lower than that of control significantly,in which the fresh air are inhaled,while MDA concentration are higher than that of control significantly;SOD activities in serum of the exposure mice are lower than that of control significantly,while MDA concentration are higher than that of control significantly;the body weights of exposure mice are lower than that of control significantly.
- cooking oil fumes（COF） /
- superoxide dismutase（SOD） /
- malondialdehyde（MDA） /
- lung tissue damage

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[2]	丘穗萍, 畅文军, 王昊, 戴好富, 曾艳波. 西沙软珊瑚Sarcophyton crassocaule中具有抗炎活性的西松烷二萜 . 热带生物学报, 2024, 15(6): 812-822. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.20240103
[3]	陈淑敏, 陈宇, 赵源杰, 刘萌萌. 五指山猪二尖瓣间质细胞的分离、培养与鉴定 . 热带生物学报, 2024, 15(6): 764-769. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.20240049
[4]	施绍璞, 周开兵. 杧果超氧化物歧化酶基因家族鉴定与生物信息学分析 . 热带生物学报, 2024, 15(6): 718-727. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.20240117
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烹调胡麻油油烟对小鼠肝、肺组织的损伤实验

doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2010.02.017

1. 昆明理工大学环境科学与工程学院, 云南昆明 650093;

2. 宁夏大学资源环境学院, 宁夏银川 750021

作者简介:
王小玻(1983-)，男，江西吉安人，昆明理工大学2007级生态学专业硕士研究生.

通讯作者: 高建培(1953-)，女，教授，从事植物修复及水、大气污染控制方面研究.E-mail:blueeagle034@163.com

收稿日期: 2010-02-23

中图分类号: R994.6

关键词:

超氧化物歧化酶 /

肺组织损伤

摘要: 采取静式吸入染毒法,用烹调油烟对小鼠进行亚急性连续染毒,并通过测试小鼠肝、肺组织匀浆中的SOD活性及MDA含量和小鼠血液中血清SOD活性及MDA的含量,探讨烹调油烟对小鼠肝、肺组织的损伤作用。结果表明,烹调油烟可使(1)肝、肺组织SOD活性下降,MDA含量增高;(2)血液中SOD活性下降,MDA含量增高;(3)染毒实验组小鼠平均体质量比阴性对照组小鼠体质量要轻。

English Abstract

王小玻, 高建培, 王彬, 胡燕琴, 罗玲玲. 烹调胡麻油油烟对小鼠肝、肺组织的损伤实验[J]. 热带生物学报, 2010, 1(2): 121-124. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2010.02.017

引用本文:

王小玻, 高建培, 王彬, 胡燕琴, 罗玲玲. 烹调胡麻油油烟对小鼠肝、肺组织的损伤实验[J]. 热带生物学报, 2010, 1(2): 121-124. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2010.02.017

WANG Xiao-bo, GAO Jian-pei, WANG Bin, HU Yan-qin, LUO Ling-ling. Damages of the Liver and Lung Tissue of Mice Caused by Cooking Flaxseed Oil Fumes[J]. Journal of Tropical Biology, 2010, 1(2): 121-124. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2010.02.017

Citation:

WANG Xiao-bo, GAO Jian-pei, WANG Bin, HU Yan-qin, LUO Ling-ling. Damages of the Liver and Lung Tissue of Mice Caused by Cooking Flaxseed Oil Fumes[J]. Journal of Tropical Biology, 2010, 1(2): 121-124. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2010.02.017

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