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烹调胡麻油油烟对小鼠肝、肺组织的损伤实验

王小玻, 高建培, 王彬, 胡燕琴, 罗玲玲

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王小玻, 高建培, 王彬, 胡燕琴, 罗玲玲. 烹调胡麻油油烟对小鼠肝、肺组织的损伤实验[J]. 热带生物学报（中英文）, 2010, 1(2): 121-124. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2010.02.017

引用本文:

王小玻, 高建培, 王彬, 胡燕琴, 罗玲玲. 烹调胡麻油油烟对小鼠肝、肺组织的损伤实验[J]. 热带生物学报（中英文）, 2010, 1(2): 121-124. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2010.02.017

WANG Xiao-bo, GAO Jian-pei, WANG Bin, HU Yan-qin, LUO Ling-ling. Damages of the Liver and Lung Tissue of Mice Caused by Cooking Flaxseed Oil Fumes[J]. Journal of Tropical Biology, 2010, 1(2): 121-124. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2010.02.017

Citation:

WANG Xiao-bo, GAO Jian-pei, WANG Bin, HU Yan-qin, LUO Ling-ling. Damages of the Liver and Lung Tissue of Mice Caused by Cooking Flaxseed Oil Fumes[J]. Journal of Tropical Biology, 2010, 1(2): 121-124. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2010.02.017

烹调胡麻油油烟对小鼠肝、肺组织的损伤实验

DOI: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2010.02.017

1. 昆明理工大学环境科学与工程学院, 云南昆明 650093;
2. 宁夏大学资源环境学院, 宁夏银川 750021

第一作者:
王小玻(1983-)，男，江西吉安人，昆明理工大学2007级生态学专业硕士研究生.

通信作者:
高建培(1953-)，女，教授，从事植物修复及水、大气污染控制方面研究.E-mail:blueeagle034@163.com

中图分类号: R994.6

Damages of the Liver and Lung Tissue of Mice Caused by Cooking Flaxseed Oil Fumes

1. School of Environmental Science and Engineering, Kunming University of Science and Technology, Kunming 650093, China;
2. School of Resource and Environment, Ningxia University, Yinchuan 750021, China

摘要: 采取静式吸入染毒法,用烹调油烟对小鼠进行亚急性连续染毒,并通过测试小鼠肝、肺组织匀浆中的SOD活性及MDA含量和小鼠血液中血清SOD活性及MDA的含量,探讨烹调油烟对小鼠肝、肺组织的损伤作用。结果表明,烹调油烟可使(1)肝、肺组织SOD活性下降,MDA含量增高;(2)血液中SOD活性下降,MDA含量增高;(3)染毒实验组小鼠平均体质量比阴性对照组小鼠体质量要轻。
- 烹调油烟 /
- 超氧化物歧化酶 /
- 丙二醛 /
- 肺组织损伤
Abstract: To analysis the damages of the cooking oil fumes on the lung tissue and liver tissue,the activities of superoxide dismutase（SOD） and the concentration of malondialdehyde（MDA） in serum,liver tissue and lung tissue were determined.The results indicated that SOD activities in lung and liver tissue of the exposure mice,in which the cooking oil fumes are inhaled [（43.44 ± 10.46） mg·m^-3,40 min per day,10 day;20 day,30 day],are lower than that of control significantly,in which the fresh air are inhaled,while MDA concentration are higher than that of control significantly;SOD activities in serum of the exposure mice are lower than that of control significantly,while MDA concentration are higher than that of control significantly;the body weights of exposure mice are lower than that of control significantly.
- cooking oil fumes（COF） /
- superoxide dismutase（SOD） /
- malondialdehyde（MDA） /
- lung tissue damage

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[2]	范弋豪, 张叶, 叶蓓蕾, 黎维诗, 郝代成, 凌鹏. 高温胁迫下文心兰的生理响应机制 . 热带生物学报（中英文）, 2026, 17(): 1-11. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.20260060
[3]	刘笑雨, 姚文博, 赵艳, 裴双康, 张丽娟, 朱梦雪, 王心蕊, 王佳乐, 许浩, 许克恒, 周永刚, 李海燕. 大豆过氧化物酶基因GmPOD123的功能鉴定及互作蛋白的筛选 . 热带生物学报（中英文）, 2025, 16(5): 673-681. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.20250007
[4]	丘穗萍, 畅文军, 王昊, 戴好富, 曾艳波. 西沙软珊瑚Sarcophyton crassocaule中具有抗炎活性的西松烷二萜 . 热带生物学报（中英文）, 2024, 15(6): 812-822. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.20240103
[5]	陈淑敏, 陈宇, 赵源杰, 刘萌萌. 五指山猪二尖瓣间质细胞的分离、培养与鉴定 . 热带生物学报（中英文）, 2024, 15(6): 764-769. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.20240049
[6]	施绍璞, 周开兵. 杧果超氧化物歧化酶基因家族鉴定与生物信息学分析 . 热带生物学报（中英文）, 2024, 15(6): 718-727. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.20240117
[7]	云莉, 倪雅丽. 茴香醛对变异链球菌的抗菌活性和抗生物被膜活性 . 热带生物学报（中英文）, 2022, 13(6): 614-621. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2022.06.011
[8]	田泽群, 王辉, 王佩, 梅文莉, 丁立新. 响应曲面法优化桂枝中桂皮醛的超声提取工艺 . 热带生物学报（中英文）, 2020, 11(1): 105-110. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2020.01.016
[9]	岳堃, 王红, 郭钰柬, 周开兵. 增强UV-B辐射对芒果叶片光合组织结构的损伤 . 热带生物学报（中英文）, 2019, 10(4): 324-330. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2019.04.004
[10]	刘秋妤, 陈新, 覃宗敏, 卓文, 唐敏. 铜离子对锦鲤DNA的损伤 . 热带生物学报（中英文）, 2018, 9(4): 388-392. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2018.04.004
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[15]	王蓉, 刘进平, 赵慧琴. 海南胡椒属植物抗寒性评价 . 热带生物学报（中英文）, 2013, 4(2): 119-123. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2013.02.007
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[17]	李亚, 程立生. 二斑叶螨与朱砂叶螨在棉花上的种间竞争力 . 热带生物学报（中英文）, 2011, 2(3): 214-218. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2011.03.010
[18]	刘亚文, 柯海丽, 邓小果, 黎维诗. 莫氏兰的组织培养 . 热带生物学报（中英文）, 2011, 2(4): 338-341. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2011.04.016
[19]	刘鹏, 潘学锋, 周开兵. 芒果离体幼叶在增强UV-B辐射处理下的损伤和保护反应 . 热带生物学报（中英文）, 2010, 1(2): 144-149. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2010.02.010
[20]	王小兵, 白洋, 黄勃. 热带海草海菖蒲不同组织中硝酸还原酶活力的研究 . 热带生物学报（中英文）, 2010, 1(4): 327-330. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2010.04.017

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烹调胡麻油油烟对小鼠肝、肺组织的损伤实验

DOI: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2010.02.017

1. 昆明理工大学环境科学与工程学院, 云南昆明 650093;

2. 宁夏大学资源环境学院, 宁夏银川 750021

作者简介:
王小玻(1983-)，男，江西吉安人，昆明理工大学2007级生态学专业硕士研究生.

通讯作者: 高建培(1953-)，女，教授，从事植物修复及水、大气污染控制方面研究.E-mail:blueeagle034@163.com

收稿日期: 2010-02-23

中图分类号: R994.6

关键词:

超氧化物歧化酶 /

肺组织损伤

摘要: 采取静式吸入染毒法,用烹调油烟对小鼠进行亚急性连续染毒,并通过测试小鼠肝、肺组织匀浆中的SOD活性及MDA含量和小鼠血液中血清SOD活性及MDA的含量,探讨烹调油烟对小鼠肝、肺组织的损伤作用。结果表明,烹调油烟可使(1)肝、肺组织SOD活性下降,MDA含量增高;(2)血液中SOD活性下降,MDA含量增高;(3)染毒实验组小鼠平均体质量比阴性对照组小鼠体质量要轻。

English Abstract

王小玻, 高建培, 王彬, 胡燕琴, 罗玲玲. 烹调胡麻油油烟对小鼠肝、肺组织的损伤实验[J]. 热带生物学报（中英文）, 2010, 1(2): 121-124. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2010.02.017

引用本文:

王小玻, 高建培, 王彬, 胡燕琴, 罗玲玲. 烹调胡麻油油烟对小鼠肝、肺组织的损伤实验[J]. 热带生物学报（中英文）, 2010, 1(2): 121-124. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2010.02.017

WANG Xiao-bo, GAO Jian-pei, WANG Bin, HU Yan-qin, LUO Ling-ling. Damages of the Liver and Lung Tissue of Mice Caused by Cooking Flaxseed Oil Fumes[J]. Journal of Tropical Biology, 2010, 1(2): 121-124. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2010.02.017

Citation:

WANG Xiao-bo, GAO Jian-pei, WANG Bin, HU Yan-qin, LUO Ling-ling. Damages of the Liver and Lung Tissue of Mice Caused by Cooking Flaxseed Oil Fumes[J]. Journal of Tropical Biology, 2010, 1(2): 121-124. doi: 10.15886/j.cnki.rdswxb.2010.02.017

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