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乔木是一类株高超过6 m,由根部发生独立主干且树干和树冠有明显区分的木本植物。包括色彩、线条、质地、形态均有着丰富变化的观赏乔木和果实营养美味的果树。矮化技术是利用不同的处理方法对植物进行栽培,改变株高、形态等特征,使观赏效果提升。同时实现园林及果园工作机械化、规模化,降低劳动与生产成本,推动产业高质量发展。据初步统计,至今为止已成功矮化观赏乔木40余种,果树30余种。常见的有夹竹桃(Nerium oleander)、木槿(Hibiscus syriacus)、楝树(Melia azedarach)、碧桃(Amygdalus persica)、红枫(Acer palmatum ‘Atropurpureum’)、罗汉松(Podocarpus macrophyllus)、苹果(Malus pumila)、樱桃(Cerasus pseudocerasus)、 柑橘(Citrus reticulata)、杨梅(Myrica rubra)、桃(Amygdalus persica)等[1-7]。多数观赏乔木树干挺拔,枝繁叶茂,不便于庭院及室内盆栽种植观赏,所以将乔木矮化才能更好地发挥其自身价值[8]。大众熟知的盆栽罗汉松(Podocarpus macrophyllus)随着矮化技术的成熟,形态和株型也更加多样化,不仅可以在多种园林景观营造中展现观赏性,还可通过展览、拍卖等活动提升其经济价值。此外,对桂花(Osmanthus fragrans)、高山杜鹃(Rhododendron lapponicum)等观赏乔木进行矮化栽培,不仅达到了株高降低、树冠紧凑、花色艳丽的效果,还可在制作观赏盆栽时实现当年上盆、当年开花,使植株更好地发挥自身观赏价值[9]。大多数果树因树形高大使人工和机械化作业难度加大,导致产业整体效率降低,因此,对果树进行矮化是果树产业发展中的重要一项任务[8]。如美国矮化密植苹果园很好地实现机械化、规模化、标准化,一人操控机器可完成约34 hm2的果蔬灌溉、喷药、采收等工作,大大降低了劳动力成本,提升经济效益。随着我国科技不断进步,利用矮化技术在果树产业领域也取得了一些成效,如重庆市一柑橘园将柑橘矮化后由传统栽植的1 200株·hm−2增长至3 000株·hm−2,规范化的密植使管理更加方便,节约土地资源,同时降低了投资成本。陕北榆林市一果园对5年生枣树(Ziziphus jujuba)进行了矮化密植试验,成熟时测量,传统栽培红枣平均纵横径为26.5、25.76 cm,而矮化枣树平均纵横径为34.09、27.79 cm,枣品质得到了提升[10]。莆田市农业科学研究所对杧果(Mangifera indica)进行矮化栽培,采收时矮化栽培杧果产果量为11 049 kg·hm−2,比传统栽培增产24.6%[11]。由上可知,矮化技术不仅可使植株树冠饱满紧凑、形态保持良好,还可使果树高度降低、提升果实产量与品质,使盆栽乔木上盆、包装、运输以及果园田间机械管理、采收等工作更加便捷。笔者在查阅文献的基础上,对物理法、化学法及基因技术等如何实现植株矮化进行了细致的阐述,并对乔木矮化技术在农业生产与园林中的应用现状及前景进行简述,旨在为进一步优化矮化技术提供参考。
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